Her iftar menüsünde mutlaka bir çorba çeşidi oluyor. Peki, köz patlıcan çorbası tarifini hiç denediniz mi? Kendine özgü köz aroması ve yumuşak içimiyle öne çıkan köz patlıcan çorbası, Ramazan sofraları için hafif ve besleyici bir başlangıç alternatifi sunar. İşte Haliç Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencisi Boran Küreş’ten 5 Mart 2026 iftar menüsüne köz patlıcan çorbası tarifi…
